サツマイモを考えるとき、私はあなたの好きなサツマイモキャセロールがグーイーマシュマロで一杯で、そして感謝の暖かく、お祝いの気持ちが心に浮かんでいることをかなり確信しています。 しかし、この植物化学的に豊富な食品は、おいしいおかずよりもはるかに優れています。 それはあなたの健康とあなたの髪を改善することができますユニークな栄養上の利点がロードされています。
サツマイモは、ベータカロテンやアントシアニンなどの健康促進化合物の優れた供給源と考えられています。 ベータカロチンは、カロテンまたはカロチノイドとして知られている天然の化学物質のグループです。 カロテノイドが豊富な果物や野菜をより多く摂取する人々は、癌、心臓血管疾患、加齢性黄斑変性症および白内障を含むいくつかの慢性疾患のリスクが低下することを数多くの観察研究が見出している。
スプレッドザラブ：この低評価塊茎は、抗酸化物質、抗炎症薬、血糖調節栄養素でいっぱいであるだけでなく、脂肪がなく、カロリーも比較的低いです。 ビタミンA、C、E、K、B6、亜鉛、鉄、銅、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナイアシンなどを提供し、鶏の種は健康なオメガ3脂肪と鉄を提供します。あなたとあなたの家族全員が愛していると確信しているこのすばやく簡単なスウィートポテトとChia Seed Hummusのレシピで、健康的な髪になる方法。 これは伝統的なフムスの代用品であり、ディップやスプレッドに代わるすばらしいおいしい代替品です。
サツマイモとチアシードフムスのレシピ： 4回分のサービングサイズ：1/2カップ
材料：
- 15オンスの焼きたてのサツマイモ - 肌を除去
- 1（4オンス）のジャーローストされた赤い唐辛子が流出し、黒っぽい肌が除去された
- レモン汁3大さじ
- 新鮮なニンニクの細かいダイスの小さじ1/2
- ティースプーンの1/2の地面のクミン
- ピンチカイエンペッパー
- 1大さじ1杯
- 塩小さじ1/4
- 新鮮なパセリの刻んだ大さじ1杯
手順：フードプロセッサーでは、サツマイモ、ローストペッパー、レモンジュース、ニンニク、クミン、カイエン、鶏の種子および塩をピューレにします。 混合物がかなり滑らかになるまで処理する。 サービングボウルに移し、少なくとも1時間冷蔵保存してください。 サツマイモは感謝祭の伝統の一部ですが、この栄養価が高く自然に甘い野菜を一年中食べることを忘れないでください。 ハッピーホリデー！ Precious Lopezがこのコラムに貢献しました。
