私の仕事の大部分は毎日食べ物に関する最新の研究に飛び込むことです。 インターネット、テレビ、雑誌は人々に「ダイエットエキスパート」の道具を与えてくれましたが、私たちが食べるものと査読するものについての最も強力な証拠は、査読済のジャーナルから来たものです。 この研究は、プロバイオティクスが腸の健康にどのように影響を与えるのか、なぜオレンジ色が精神的な衰えを防ぐのか、なぜ全粒粉が特定の癌と戦うのに役立つのかを理解するのに役立ちます。
研究はまた、食物のより暗い側面への洞察も提供します。 1つのファーストフードの食事はあなたの全体的な健康に影響しないと考えていますか？ 再び考えてみましょう。 砂糖はいくつかの薬ほど中毒ではないと思いますか？ いくつかの研究はあなたに同意しません。強い研究を反論するのは難しいです。私がいくつかの研究で飛び散る有害な食品は、一緒に避けるものです。
あなたのパントリーとあなたの食器から消えるべき5つの食べ物は次のとおりです：
1脂肪を含まない、または脂肪を減らした食品
食品が脂肪なしで味を約束するとき、それは私が「意味をなさない食品」と呼ぶようなカテゴリーに分類されます。脂肪ピーナッツバターを減らしてください。 メーカーがピーナッツバターから脂肪を取り除くと、ピーナッツの全体量（健康な脂肪源）を減らして砂糖で置き換えるだけです。 1グラムあたり9カロリーの脂肪とは異なり、砂糖は1グラムあたり4カロリー、脂肪はゼロであるため、製造者はカロリーと脂肪の両方を減らしたと言うことができます。 しかし、甘い食べ物を摂取すると、インスリン抵抗性や糖尿病につながるだけでなく、肌のしわやたるみを速めることができます。 換言すれば、健康な一価不飽和脂肪を含み、血糖を上昇させないか、またはインスリン産生に影響を及ぼさないピーナッツのみを用いて、未改変のオリジナルバージョンを食べる方が良い。
一言で言えば （もしあなたがパンを許したら）：自然に行こう。 ピーナッツバターの場合、それはちょうど1つの成分：ピーナッツを持っている必要があります。
2不健康な飼料源を持つ動物の肉および酪農...
私は数年前に赤い肉と鶏肉を食べるのをやめましたが、私はまだ魚、卵、そしていくつかの乳製品を消費しています。 だから私がこれらの食品を購入するときに、私が包装に求めているのは、動物に与えられたものです。 これは、動物がトウモロコシと草を食べるかどうかが重要なためです：栄養学ジャーナルの2010年の研究によれば、草を食べた牛肉は、ビタミンAとEの前駆体だけでなく、オメガ3脂肪酸も高かったことが明らかになりました。飼料を与えられた牛肉は、トウモロコシ飼育牛肉より脂肪が少ないことが判明した。 そして、我々の食物源に抗生物質の問題があり、どのようにそれらを消費することが抗生物質耐性において役割を果たすことができるか。
結論：より自然な食事を与えた抗生物質を含まない動物から製品を選ぶ。 有機的な助け：2011年の「Environmental Health Perspectives」誌の調査では、有機養鶏場は従来の農場よりも抗生物質耐性細菌が有意に少ないことが分かった。
3自家製冷凍ヨーグルト。
あなたがアイスクリームのような味の健康なデザートを探しているなら、冷凍ヨーグルトがこの法案に適合しているように見えます。 しかし、凍結したヨーグルトでさえ、脂肪や砂糖、カロリーが高くなる可能性があります。特に、キャンディーからホットファッジまでのトッピングを加えると効果的です。 さらに、これらの冷凍ヨーグルト施設のいくつかは、あなたが過ごしたり、自分自身を過ぎ去らせたり、部分制御を窓から投げたりすることを可能にします。 アメリカ予防医学ジャーナルの2006年の研究によると、ボウルの大きさやスプーンさえも、人々が食べて食べる量に影響します。 調査の参加者は実際には専門知識にもかかわらず、無意識のうちに大きなボウルを与えられたとき31％増え、大きなサービングスプーンを使うときは14.5％増えた栄養士であった。
結論：本物のものを少なくしましょう。 アイスクリーム1杯は、トッピングを入れた冷凍ヨーグルト3皿よりも良い選択です。
4本のファイバーバー
あなたはすでに繊維が多くの点であなたに良いことを知っています：研究は、高繊維食は全血コレステロールの低下、便秘の減少および体重の減少に関連していることを示しています。 実際、朝食時に高繊維食を食べると、1日中の食事を減らすことができます。 繊維は果物、野菜、豆類、全粒粉などの植物由来の食品に自然に含まれていますが、より便利に、場合によってはより美味しいものになるよう努力して、多くの消費者が繊維に手を伸ばしています代わりにバー。 しかし、繊維バーはしばしば、砂糖、高麦芽糖コーンシロップ、蜂蜜、パーム核油および/またはフルクトースでいっぱいのキャンディーバーです。 繊維は通常添加され、製造業者は製品を高繊維としてラベル付けし、健康的な選択肢のように見えるようにする。
結論：リンゴをつかむ。 バーと同じくらい便利で、余分な砂糖やカロリーがなくても繊維が豊富です。
5種類の専門コーヒー飲料
私は新鮮な淹れたてのコーヒーで一日を始めるのが大好きです。 ボーナスとして、複数の研究によれば、通常のコーヒー消費にはいくつかの健康上の利点があり、心臓病、脳卒中、糖尿病、または感染による死亡リスクを減少させる可能性があります。 この問題は、高脂肪の乳製品と甘いシロップなどの余分な成分をコーヒーに加えることから始まります。 大規模な風味のラテには、300カロリー以上の大きなカロリーが含まれていますが、わずか5カロリー（1〜2杯のスキムミルクを加えても、50カロリー未満しか見ていない）です。 それは時間が経つにつれて増加し、体重増加に寄与する空のカロリーです。
結論：あなたのコーヒーにスキム牛、アーモンド、または豆乳をつけて、甘いシロップとホイップクリームを渡してください。
