国内で最も売れているワインメーカーの中には、法律上の問題を抱えているものもあります。 カリフォルニア州のワイン生産者に対して、消費者にとって安全なヒ素で満たされたワインを誤って表示しているとの訴訟が提起されました。
デンバーの民間企業で重金属、農薬、栄養レベルのアルコール飲料をテストするBeverageGradesの研究所で、1, 300本以上のワインをテストした結果、創業者のケヴィンヒックス氏は、トップセールのワインの約4分の1 EPAが飲料水の中で許すヒ素の量の4倍、さらには5倍に相当すると報告している。 水に許容される最大量は10億分の1です。
ヒックスも相関関係に気付きました。ワインの価格が低いほど、ヒ素レベルが高くなります。 例えば、トレーダー・ジョーの有名な「2つのバック・チャック」ホワイト・ジンファンデルは30ppbの3倍の制限を持っていました。 MenageàTrois Moscatoには4倍の制限がありました。 フランツィア・ホワイト・グルナッシュは5回以上、50ppbでした。 ヒックスはいくつかのワインメーカーに連絡して、これを伝えようとしましたが、彼の批評は必ずしも歓迎されませんでした。 そこで彼はデータを法律事務所に提出し、法律事務所に提出しました。
米国癌学会によれば、高レベルのヒ素がいくつかの種類の癌に関連している。 Yahoo Healthは、低または中程度のヒ素レベルに長期間さらされると、心血管疾患、冠状動脈性心疾患および脳卒中のリスクが増加する可能性があることを発見した別の研究を引用しています。
ワインやそれ以外のアルコール飲料には、連邦標識要件はほとんどありません。 アルコール中毒の原因となる可能性のある問題、特に妊婦のための店頭やボトル内のすべての警告が十分であると主張する人もいます。 カナダのワインの基準は100ppbです。
UC Berkeleyのヒ素健康影響研究プログラムのアソシエイトディレクター、CBSによると、50ppbは時間の経過と共に致命的であり、タバコの喫煙と同様に多くの健康影響があることを示しています（したがって、いくつかの癌との関係）。 しかし、ワイングループのスポークスマン（彼らはFranzia、Flip Flop、Cupcakeワインを作っています）は有効な点を示しています。水の基準を水の基準として使用するのは正確でも責任もありませんそれはほぼ自由の女神（私たちは生き残るために毎日水を飲む必要があり、ワインを多量に飲むとヒ素以外の理由で困ってしまう）。
これらの上昇した砒素レベルが、我々が摂取する量に応じてどのように影響するかを決定するためには、より多くの研究を行う必要があります。これは、水よりもワインの方がはるかに低くなります。 しかし、ヒ素は一般的に健康的な成分ではないので、訴訟に含まれているワインをリストアップしているこのウェブサイトをチェックしてください。 とにかく、箱入りのフランチアから少し優雅なものに卒業する時が来るかもしれません。
