あなたはおそらくすでにあなたの食事に野菜をたくさん持っていることは、より良い全体的な健康、体重管理、鮮やかな内と外の美しさを設定することを知っていますが、あなたの野菜を準備する方法は、あなたの全体的な利益は？ それが判明したので、あなたの野菜の準備は、あなたが消費している野菜の種類と同じくらい重要です。 たとえば、緑は料理よりも栄養成分が多く、緑の生サラダは実際にはわずかに調理されたものほど健康に有益ではありません。 適切な準備がすべての違いを生み出す、多くの他の野菜があります。 あなたが美しいダイエットで最も美しい栄養素を得ていることを確認するには、読んでください！ トマト - チョップ、加熱、脂肪の添加農業食品化学誌の調査では、トマトは生の状態で熱にさらされたトマトほど有益ではないことが分かった。 この発見には、リコペンと関係がありました。 トマトで発見されたカロチノイドは、いくつかの癌、心臓血管疾患および黄斑変性の軽減に役立つことが示されている。 リコペンはまた、皮膚を環境損傷から保護することによって、偉大な肌においても役割を果たす。 リコピンはトマトの細胞壁にあり、あなたの庭のすぐ上のジューシーなものに切り刻むことは、リコペンを壁から取り出すために必要なものを提供しません。 しかし、トマトに熱を加えること（調理したトマトソースを考えてみましょう）は、ライコペンをトマトから出して、あなたの細胞に最適な健康上の利益をもたらすのに役立ちます。 熱を加えることに加えて、トマトを細かく刻み、オリーブ油のような健康な脂肪を加えることで、リコペンの吸収がさらに強化されることが専門家によって示されています。
