スーシティの男の子、アイオワ州、ブライアン・ワンシンク、Ph.D. 野菜を戸別で販売しています。 「私はワゴンにいた野菜を一人で買うのはなぜか非常に難解で、クリプトナイトを運んでいたように、隣の家にいる同じ人が私を見るだろう」と彼は言います。美しさ。 Wansinkはすでに彼のキャリアを促進する好奇心を発見した。 彼は彼の分野で最も有名な食品とマーケティングの研究者の一人となり、イリノイ州からアムステルダムまであらゆるところで教育し、2007年から2009年までUSDAのニュートリション政策センターのエグゼクティブディレクターを務めました。現在、コーネル大学の教授WansinkはFood and Brand Labの創設ディレクターで、人々が何をどれだけ食べるかについての決定を研究しています。

WANSINKの主な研究を紹介する

私たちを過食にする隠された罠を発見する：低脂肪のラベルは過食を招く経済的なサイズはダイエット・バスターです食べるのをやめることはできません私たちはそれに到達できれば食べます

コーネルの食品とブランドのラボの礼儀

「エンドウ豆を念頭において、「私がエンドウ豆を味わってみましょう」と言っても、ほとんどの人にとって本当にうまくいくわけではありません」とWansink氏は言います。 しかし、良いことは、無意味な食べ物の秘訣は気をつけて食べることではなく、思考せずに無意識のうちに食べることができるように環境を変えることです」と語っています。スナックから少なくとも6フィート離れて座っていると、食べる量を約60％減らす傾向があります。 食事が始まる前に、自家製のスナックを食べてください。ピーナッツ、チップ、または店頭で買ったピーナッツ脆いものではありません。 大きなものの代わりに小さなプレートを使用し、その半分に果物や野菜を入れます。 （私たちは、 すべてのピーカンパイを避けると言っているわけではありませんが、お約束します。