スーパーマーケットの棚に隠れているもの、冷蔵庫に隠れているもの、そして場合によってはあなた自身にとって良いものに変身するものは何ですか？ クリーブランドクリニックのチーフ・ウェルネス・オフィサーであり、ベストセラー「YOU！」のメフメット・オズ医師と共同執筆者であるマイケル・F・ローゼン医師によると、あなたは避けるべき5つの食品犯罪者として、本。 「これらの5人の食中毒犯罪者は、社会的価値を償還することはなく、老化を引き起こします」とRoizen博士は述べています。健康を維持するためには、これらの犯罪者をあなたの好きな食品の成分で探し、 「最初の5つの成分（括弧内を除く）にそれらが現れた場合は、それらを食べないでください。 あなたの食生活でこれらの凶器がなければ、あなたは病気の可能性と早すぎる老化を大幅に減らすことができます。
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1.トランスファット
トランス脂肪は一番です。なぜなら、それは一番悪いことです。 「トランス脂肪はあなたの体の毒です。」ロイゼン博士は言います。 トランス脂肪酸とも呼ばれ、クッキー、クラッカー、チップやファーストフード店で調理された多くの食品、特に揚げ物によく見られます。 何がそんなに悪くなるの？ トランス脂肪は代謝プロセスを変化させ、動脈の硬化（したがって老化）を増加させます。 研究によれば、トランス脂肪が多いほど、心血管系の年齢が速くなります。
ラベルが実際にトランス脂肪を言っていない可能性があるので、食品ラベルでトランス脂肪を探すときは注意してください。 部分水素化植物油という言葉を見てください。 そして、トランス脂肪のゼログラムがあると言うラベルを見つけたら、必ずしもそれを信じてはいけません：米国では、1食分あたり0.5グラム未満のトランス脂肪があれば、食品ラベルは0グラムのトランス脂肪。 それは少量ですが、複数のサービングを食べれば、過度に消費するのは簡単です。 部分的に水素添加された植物油または植物油のブレンドが成分リストの最上部近くにあるか、または健康な一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪の前にリストされている場合、製品には多分悪いものが含まれています。
2.飽和脂肪
人工的に作られたトランス脂肪と異なり、飽和脂肪は自然に発生します。 しかしそれはそれがあなたにとって良いことを意味しません。 飽和脂肪は、内側のライニングに脂肪組織を蓄積させることによって動脈を老化させます。 赤肉、全脂肪乳製品、パーム、ココナッツオイル、鶏肉の皮やその他の動物製品に含まれる飽和脂肪は、血流の悪いコレステロールのレベルが上昇しやすくなります。 興味深いことに、実際には、あなたが消費できる飽和脂肪の量は安全です」とRoizen博士は言います。 "問題は、この安全な量が非常に小さいことです - 1時間に4グラム。"なぜ飽和脂肪を避けるべきなのでしょうか？ Roizen博士は次のように述べています。「人々は緩和をしないので、 "それは、4オンスの痩せた豚のテンダーロインを食べることを意味します。 そしてそれは食事のために、fatwiseです。
3.シュガーの追加
砂糖には、ミルク、野菜、果物などの食品に自然に発生する砂糖と、甘味のために食品に添加される精製砂糖（別名シンプルシュガー）の2種類があります。 添加された砂糖は、食品中に天然に存在しない砂糖である。 余分な砂糖が体内のタンパク質の機能を低下させ、その結果として免疫系や動脈系、さらには関節（こんにちは、関節炎）を直接的に老化させます。 「悪い影響は食べ物の喜びよりもずっと長く続きます」とRoizen博士は言います。 "食べ物の喜びは10分続くかもしれない。 タンパク質の変化は数ヶ月続く。
ブラインシュガー、トウモロコシ甘味料、デキストロース、フルクトース、フルーツジュース濃縮物、グルコース（ぶどう糖）、ぶどう糖、砂糖、砂糖、砂糖、 、蜂蜜、転化砂糖、乳糖、マルトース、糖蜜、生糖、ショ糖、砂糖。 濃縮ジュースや圧搾有機米抽出物にも注意してください。 「すべては本当に砂糖だけです」とDr. Roizenは言います。 アガベについては、他の添加糖類よりも健康的ではない。 唯一の違いは、アガベはより少ない服用量でより多くの甘味を提供するため、消費を減らすための良い方法です。
シロップ
それがすぐに来たら、砂糖は砂糖です砂糖です。 つまり、トウモロコシ、カエデ、麦芽などのシロップは、上記の他の添加糖と同じくらいあなたにとって悪いことです。 高フルクトースコーンシロップ（HFCS）は、肥満やメタボリックシンドロームのリスク増加を含む砂糖と同じことを行う人工砂糖です。 代謝症候群は、血圧の上昇、インスリンレベルの上昇、腰周りの過剰体脂肪および異常なコレステロールレベルを含む一連の状態であり、心疾患、脳卒中および糖尿病のリスクを増加させる。 残念なことに、HFCSはケチャップやシリアルからクラッカーやサラダドレッシングまで、幅広い加工食品に含まれています。 それはまた、（定期的な）ソーダアメリカ人が飲むすべてのものを甘くする。
5.すべての穀物、ただし100％全粒粉
全体の穀物は、多くの重要な栄養素の源である外層を剥がされていない穀物であり、精製されていません。つまり、ビタミンやミネラルのほとんどを保持しています。 全粒には繊維が多く含まれており、動脈の老化を予防し、がんのリスクを軽減するために重要です。 問題は、あなたが食べているパンやパスタが100％の穀物から作られていない限り（そして、成分リストの1位にあるので）、それが剥がれた白粉製品よりもはるかに良いことではないということです健康な外殻と胚芽、Roizen博士は言う。
あなたがこれらの製品（豊かな、漂白された、未漂白、セモリナまたはデュラム粉で作られたパンやパスタ）を食べると、あなたの体はすぐにこの炭水化物をあなたの血流中の砂糖に変換し、追加の糖を消費するのと同じ健康上の問題に戻ります。 一方、100％の全粒粉は、砂糖に変換するのに時間がかかり、また腸内に長く留まります。これは、あなたが完全に長く続くことを意味します.- Eileen Livers
