これらの果物や野菜はおなじみの音ではないかもしれませんが、チャンスがあれば試してみるべきです（そして、あなたが好きな場合は、栽培業者や市場の所有者に必ず伝えてください）。
小松一
この濃緑色の野菜は、主に日本、台湾、韓国で栽培されています。 コマツナは、フライドポテトに最適で、サラダミックスに細断することができます、コーネルのフレッシュマーケットスペシャリスト、ロバート・ハダド氏は言います。 それはビタミンAとCが高く、カルシウムが詰まっています。
2カイラン
小さなブロッコリー（これは「ブロッコリー」とも呼ばれます）のように見えるケールの一種で、このアジアの野菜はビタミンAとCが多いです。
3オレンジ
伝統的な柑橘類から離れ、これらのシーズン中のオレンジを代わりにつかむ。 「彼らはビタミンCの1日当たりの必要量の130％を含有する1つのミディアムオレンジを他の柑橘類より多く詰め込んでいます」とリンジー・トスは言います。「彼らはまたアントシアニンを含む柑橘類で、強力な抗酸化物質。
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4ヤードロン/アスパラガス豆
これらの豆は、テクスチャーと風味のあるアスパラガス（したがって名前）に似ており、かなりの栄養上の利点を提供しています。ビタミンC、葉酸、マグネシウムの素晴らしいソースです。 Yardlongの豆はまたあなたの食糧に多くの蛋白質、ビタミンA、鉄およびカリウムを得るよい方法である。
5月
「サスカトゥーンベリー」とも呼ばれるジュンベリーは、ダークチェリーやレーズン（シードのアーモンドのヒント）に似た風味の濃い色の果物です。 コーネル大学の専門家によると、これらの小さな果実には高レベルのタンパク質、カルシウム、鉄、抗酸化物質が含まれています。
6パセリの根
Hadad氏によると、通常のパセリより味がやや強いドイツ産、東欧産の野菜で、パセリの根は非常に風味がよく、シチューに最適で、カリウムで満たされています。 楽しい事実：天気が寒くなると、根は甘くなります。
7セルラーアック
このセクシーなセクシーな恋人は、フランスや東ヨーロッパで典型的に栽培されています。この大きな縄見の根には、繊維とビタミンA、C、Kとカリウムが入っています。 そして、果物や野菜のようにすぐに悪くならないでしょう。セロニアックはすべての冬に冷蔵庫でうまくいきます。
8 Kohlrabi
キャベツに関連して、この野菜は植物の根の球のように見えます。 ハダードは、肉はとても甘くて、ほとんど梨のようなので、あなたは果物を食べているように感じるかもしれません。 KohlrabiにはビタミンCとBビタミンとミネラルがいっぱいです。
9サルサイド
ハダード氏によると、そうでなければまばゆい茶色の野菜の白い内側が、レストラン業界で人気を博し始めています。 サルサイドは "オイスター植物"と呼ばれていましたが、内側の部分にはカキのヒントがあり、独特の味があります。
10トロント・ケール
ポルトガルのケールとしても知られているこの暗緑色の緑は、鉱物でいっぱいです。 Tronchudaケールは伝統的に豆とソーセージで作られたスープで調理されています。 だからこそ、豚肉の生産者はソーセージと一緒に農家の市場で販売しているのです。
