毎週食料品買い物をする前に、2度考えてください。 「最新のニュースによると、あなたの地元の食料品店では、その農家の市場と同じくらいの栄養価があるかもしれないと、最新のニュースでは述べています」有機食品はイーゼルの目立たない見出しを読んでいます。より健康的な、研究の示唆は、 "CBSの取った。もっと重要なことに、ワシントンポストによると、"有機食品は余分なコストのためにビタミンを追加しない、研究が見つかりました。 "すべての騒音の理由は？ 有機食品は有機食品よりも栄養価が高く、健康に有益ではないと指摘しているスタンフォード出身の新しい研究である」このプロジェクトを開始した時点で、従来の食物に比べて有機物の優位性を支えています」とスタンフォード大学保健政策センターの上級著者であるDena Bravata博士はニューヨーク・タイムズ紙に語った。 「私たちは間違いなく驚いたと思う」これは現代のママたちが子供の健康を保つだけでなく、食料雑貨の価値を最大限に生かすことを望む小さな問題でもない。 オーガニックの果物や野菜は、通常のミルクと比較して、有機ミルクが1ガロンあたり約6ドルで約3.50ドルで販売される一方で、従来のプロダクトよりも1ポンド当たり$ 0.13〜$ 0.36のコストがかかることがあります。他の非有機的なママを見下ろすための緑色のプラットフォームを私たちに与えるだけでは何もありません。 有機的なコストをもっと必要とする理由最初は、「オーガニック」食品は単なるブランディングだけではありません。 食品は合成農薬や肥料を使用せずに製造されたり、肉の場合には抗生物質や成長ホルモンを日常的に使用したりすることなく、USDAによって有機的に認証されています。 ブロッコリーから牛肉までの有機食品は、より多くの仕事が必要で工業化されていない（読み：農場よりも工場に近いものに変わります）ので、従来の食べ物と同じくらい集中しています。 例えば、成長ホルモンを用いて飼育されていない牛は食用に成熟するまでに時間がかかります。 あなたは合成肥料よりも植物の1エーカーに多くの有機肥料が必要です。 これらの違いはすべて価格の高騰につながります。 独学者より：あなたの子供の食べ物は健康であると宣伝されていますか？ オーガニック貿易協会（Organic Trade Association）によると、農薬を含まない農産物のプレミアムにもかかわらず、オーガニック市場は景気後退の最中に成長を続けており、前年の12％から2010年に比べて124億ドル増加した。 家族の78％が有機食品を購入していると報告しています。 私たちは有機的なものを買うべきですか？ 有機食品が実際に価値があるかどうかを判断しようとする試みがたくさんありました。 Bravataは、Whole Foodsの有機食品の自宅袋を運んでいた場合、あるいは以前から誇大宣伝していたと主張していた場合には、このような憂鬱さを引き起こす最新のものに過ぎません。果物、野菜、肉に関する237の研究で構成されています。 どんな研究と同様に、現実は、鋭いヘッドラインが捕らえることができるよりも微妙なものです。 議論は、 なぜあなたが最初に有機的なものを買うのかということに沸きます。 答えはより良い栄養、少ない農薬、少ないホルモン、それは環境にとって安全です、それはより良い味ですか？ Bravata博士がThe New York Timesに認めている理由のいずれかまたはすべての理由が考えられます。 答え：それは異なります。 研究の結果に基づいて、追加費用の価値があるかどうかに基づいて、家族が有機的に購入した主な理由のそれぞれを取り上げました： 1.より良い栄養のためにオーガニックを購入する場合有機農産物があなたの子供の運転を助けることを望むならより速く、より高くジャンプしたり、より強く成長したりすると、この研究は失望します。 研究者らは、有機物と表示された果物と野菜は、従来の製品より平均的に栄養価が高くはなく、高レベルのビタミンを持たないことを発見しました。 有機肉には健康上のメリットもなかった。 私たちは言う：慣習に従う。 有機性のジャンクフードはまだジャンクフードです。 従来の新鮮な健康食品は、まだ健康食品です。 有機農薬を避けるために購入する場合スタンフォードの研究者は、研究でテストされた従来の製品の38％に検出可能な残留農薬が含まれていることがわかりました。有機農産物のわずか7％でした。 有機農産物を食べた子供たちは、尿中の農薬の痕跡が少なかったことが示されました。それによると、有機農産物であろうとなかろうと、テストされた農産物はすべて 、農薬残留物の許容される安全限界。 これは、あなたがその制限を設定しているUSDAにあなたの信念を置くなら、素晴らしいニュースです。 しかし、農薬が安全なレベルの農薬よりも優れていると信じるならば、あなたは安心できないかもしれません。 最後に、この研究には、農薬のヒトへの影響に関する長期的な研究は含まれていませんでした。 2010年の研究では、小児の尿中に存在する特定の農薬の量とADHDの重症度との間に密接な相関があることが判明しました。 その影響は、低レベルのばく露でも見られた。 尿中の検出可能なレベルの農薬が検出されない子供は、学習障害の症状を呈するレベルが検出できない子供の2倍であり、子供の脳形成に傷害を及ぼし、IQを低下させる可能性がある。子供の家庭での殺虫剤の使用は、彼らの食べ物よりももっと責任があるかもしれません。 独学よりもっと：あなたとあなたの赤ちゃんのための4つの無料の練習私たちは言う：慎重にあなたのプロダクションを選んで選んでください。 いくつかの農産物は他の農薬よりも高いレベルの農薬を含み、有機農産物の支払いにさらに価値があります。 あなたのお金に値する果物と野菜のリストがここにあります。 また、あなたの農産物がどこにあるかを見てください。 パブリック・スティチュート・オブ・サイエンス（Public Interest of Science）の食品安全担当ディレクター、Caroline Smith DeWaalは、米国とカナダで栽培された農産物は、チリなどの農薬よりも農薬のレベルが低いと述べています。 最後に、食べる前に徹底的に洗ってください。 3.食生活、抗生物質およびホルモンを避けるために有機肉を購入する場合この研究は、有機肉類が大腸菌のような危険な細菌によって汚染される可能性は低いことを発見しました。 しかし、それが汚染されたとき、有機肉は抗生物質耐性細菌によって汚染される可能性は低い。 つまり、調理されていないオーガニック肉や卵を扱うか摂取することによって食物媒介性の病気を服用すると、抗生物質がその世話をする可能性が高くなります。 公衆衛生上の主張者は、農業における抗生物質の過剰使用は、人間のスーパーバグの拡散に寄与していると言います。 2000年から2010年の間に、食物に多剤耐性菌が少なくとも24回発生していますが、政府は最近農場で非医療用抗生物質の使用を抑制し始めました。ホルモンなしで飼育された肉や牛乳を食べることもできますあなたに娘がいたら、あなたの価値があります。 今年8月に発表された研究によると、7歳の女の子は1990年代後半の2倍の割合で思春期を迎えています。 理由？ それは、肥満の流行や環境や食物中のホルモンに起因する可能性があります。 私たちは言う：抗生物質とホルモンを含まない製品を探す。 従来の肉と牛乳の多くの生産者は、有機物や牛乳の摂取量よりも多少安い抗生物質やホルモンフリーの選択肢を提供しています。 あなたが買う肉の種類にかかわらず、常にそれを徹底的に調理して細菌を殺し、キッチンでそれを慎重に扱います。 菜食主義的な選択肢よりも高価なばかりでなく、米国人はUSDAの推奨する肉の平均1.5倍の肉を食べる。 代わりに、大豆、チーズ、穀粒、ナッツ、マメ科植物、緑色の緑からあなたの子供のタンパク質ニーズを得ることができます。 LEARNVESTからもっと遠く：ヨーロッパで安く旅行する方法4.環境保護のために有機食品を購入する場合毎年従来の食品の製造中に数百トンの化学肥料を畑に投棄するという環境擁護者は、周辺住民の健康を脅かす産業用畜産農場で発生する廃棄物や有毒ガスの量。 我々は言う：ローカルに移動します。 あなたの地元の農家市場に代表されるすべての農家が公式にオーガニック認定を受けているわけではありませんが（証明書の作成は煩雑で高価なプロセスです）、スーパーマーケットと同じ食品より環境に優しいものがほとんどすべて保証されています。農家に直接彼の方法について尋ねることさえできます。 ほとんどの農家市場には、農薬の使用、動物の人道的扱い、食品の調達方法など、販売許可の厳しい基準があります。一方、メキシコの地元食料品店に運ばれた食品やもう1つの大陸（平均1, 500マイルの移動距離）には、巨大な二酸化炭素排出量があります。 5.あなたが味のためにオーガニックを買った場合あなたは、ジューシーな、新鮮に摘まれたベリーと、メキシコから出荷された風味のない白い芯の大きいイチゴの違いを否定するのは難しいでしょう。 しかし、他のすべてのものは平等で、あなたの子供の食生活ではイチゴはおそらくイチゴよりも優れています。 我々は言う：これはあなたとあなたの子供の好みに依存します。 あなたの子供は、新鮮な摘み取られた有機家宝トマトを別の選択肢よりも食べる傾向があることが分かりますが、再び気づかないかもしれません。
