私たちが飽和脂肪と言うときは、赤肉はジューシーなステーキやアイスクリームのような乳製品（ホイップクリームのお菓子付き！）と考えるかもしれません。 確かに、動物の食べ物には「悪い」脂肪がありますが、あなたが見逃すかもしれないいくつかの情報源があります。 植物でさえ私たちの体を老化させることができます。 あなたが過負荷になった場合、あなたの心臓病のリスクを高めることができるこれらの卑劣な脂肪の皮肉を入手してください。 熱帯 油ココナッツオイル：大さじ1杯には11.8グラムの飽和脂肪 - 86％の飽和脂肪が含まれています。
- 見つけた場所：ケーキ、パイ、マカロンのような焼き菓子。
- スクープ：いくつかの栄養士は、ココナッツオイルのような中鎖脂肪酸は、未使用のココナッツオイルのように、脂肪として保存される代わりにエネルギーに変換される可能性が高いことを指摘しています。 しかし、「部分的に水素化されたココナッツオイル」には人工的に作られたトランス脂肪があり、なぜ「脂肪」という言葉が悪い評判を得ているのですか？ 二重炭素結合はあなたの代謝を乱し、過剰に、トランス脂肪は動脈の硬化を増加させます。 どのココナッツオイルが得られているかチェックする価値があります！
パーム核油 ：大さじ1杯には11.2グラムの飽和脂肪 - 81％飽和脂肪が含まれています。
- 見つけた場所：チョコレート、マーガリン、揚げ物など。
- スクープ：部分的に水素化されていてもよい（別名、トランス脂肪）。
パームフルーツオイル ：大さじ1杯に6.7gの飽和脂肪 - 49％の飽和脂肪が含まれています。
- 見つけた場所：ピーナッツバター、ペストリー、揚げ物など。
- スクープ：熱帯のオイルが出る限り、これは "健康的でトランス脂肪酸を含まない"代替品です。 まだ飽和した脂肪は、コレステロールレベルが血液中で上昇しやすくする。
オリーブオイルは2グラムの飽和脂肪しか持たない（脂肪のわずか9％）。 あなたが調理しているとき、それは他の油の代わりに使用することができます。技術的に飽和脂肪は、あなたが量を制御することができれば "悪い"ではありません。 親指の一つのルール？ 1時間に4グラム以上ありません。 過剰では、あなたの血中のコレステロールレベルを上げることができます。 乳製品との取引実際のミルクとチーズには飽和脂肪が含まれていますが、それはあなたの食事から乳製品をカットしなければならないというわけではありません（乳糖不耐症でないならば！ 低脂肪または非脂肪のヨーグルトとミルクを使用すると、低脂肪で逃げることができます。脂肪は単に上から飛び散って、人工的または過度に甘味のある添加剤では置き換えられません。
土の脂肪テスト、一目で
あなたの「液体」食品（ドレッシング、ソース）が室温でより強固になればなるほど、それはより飽和した脂肪になります！ あなたのステーキからジュースが流出し、あなたのプレートに固めている場合、それはリーンカットではない可能性があります。
赤身の肉を食べる場合、複数の利点がある「草を食べた」牛肉を選んでください。 飽和脂肪が少なくなることを除けば、牧草を与えた牛は、より自然な生息地で地元の牧場に住む可能性がより高くなります。刈り取りには4.5グラムの飽和脂肪（またはそれ以下）があります。 文脈のために、リブ眼またはニューヨークストリップステーキの10オンスは、赤身カットの飽和脂肪の3倍の脂肪を有する。 ハンバーガーは約20グラムの飽和脂肪に達します。鶏肉や七面鳥のような家禽は通常、あなたが肌を食べていない限り、より安全な賭けです。 鶏の脚はスキンレス鶏の胸肉の飽和脂肪含量を約15グラムに3倍にします。菜食主義者は飽和脂肪について賢明な選択をするのが簡単です。 テンペ、豆腐、その他のタンパク質源は、一般的には飽和脂肪でOKです。 注：それはあなたがあなたの豆腐を揚げ物またはバターに浸してもらうより健康的であるということを意味するわけではありません！
