あなたはファッションデザイナーと元スパイスガール・ビクトリア・ベッカムを含む、その有名人にアルカリダイエットの話を聞いたことがあるかもしれません。彼女は「正直なところ健康です。あなたの体をアルカリで食べる」という本を愛するとTweetしました。果物や野菜のようなよりアルカリ性の食べ物、ケールやレーズンが特定のアルカリ性強壮剤を摂取するというアルカリ性食は、乳製品、肉、小麦、魚、炭酸などの高酸性食品の摂取を減らします。フォロワーが炎症を軽減し、糖尿病のリスクを低下させ、体重を減らすのを助けると主張している。 しかし、酸とアルカリ性のものは、それほど明白ではありません。 多くの野菜や果物は、よりアルカリ性です。あなたは、レモンや他の柑橘類のように、消化中に実際には酸を生成しない酸性食品と考えているかもしれません。アルカリベースの食品への食事療法は、あなたの健康に有益ですか？ これまでの研究結果は多岐にわたったが、Diabetologiaジャーナルの2013年11月の調査では、女性の食事と2型糖尿病のリスクとの間に特定の関連性があるかどうかを見るために、 。 特に、酸性度の高い食品を食べることで糖尿病のリスクが高まっているかどうか、そしてより多くのアルカリ性食を摂取することが最大の殺人者の1つである糖尿病から保護されているかどうかを知りたいと思っていました。 2型糖尿病を発症する危険性が高い。 過体重の女性と比較して、正常な体重の女性の方がリスクが高くなる傾向がありました。高酸性の食品とアルカリ性の食品の問題は、体や腎臓が特に食べ物や飲み物をどのように処理するかということです。 "食品分解プロセスの一環として、いくつかの酸が生成されます。 これは2つの方法で身体から取り除かれます：息切れと腎臓を通って」、ボルティモアのジョンズ・ホプキンス大学医学部の腎臓科の助教授、デイドラ・C・クルーズ医師は説明します。 「ある種の食品は、より多くの酸を取り除かなければならない。 一般的に動物ベースの食品で、植物由来の食品は酸含量が低い」「酸性食品を食べるときは、より多くのアルカリ性食品に負荷をかけてバランスをとってみてください。 例えば、魚とケールサラダ。
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フランスの研究は、食事中の酸性度と2型糖尿病リスクとの関連性を判断するための最初の試みではありますが、アルカリ性/酸性食事と健康との関連性を調査するのは初めてです。 他の研究では、高酸性食を食べる人々の高血圧、腎臓結石のタイプ、腰痛、骨量減少のリスクが増加することが分かっています。 高酸性食は健康問題を引き起こし、低酸性食は健康や美容のメリットをもたらす可能性があります（例えば、炎症の軽減など）。 「酸含有量の多い食事が炎症を増やす可能性があるという示唆があるため、血流に炎症マーカーが多いと腰痛などの筋肉痛を引き起こす可能性がある」と彼女は説明する。 「周囲に浮遊する炎症細胞が少なくなるような食事をすると、痛みのコントロールが改善される可能性があります」pHスケール（ゼロから14まで）で酸性またはアルカリ性の食品や飲料を測定する方法が考えられます：14のpHは完全にアルカリ性である; 0のpHは完全に酸性である。 7のpHは中性である。 理想的な、バランスのとれた血液pHのスコアは約7.35〜7.45、またはアルカリ性の食事が目指しているわずかにアルカリ性です。よりアルカリ性の食べ物を食べることで、あなたの肌を改善するのに役立つなど、ニューヨーク市のマウント・シナイ病院の皮膚科の助教授であるJeannette Graf医師は、「老化をやめ、革命的な2週間のpH飼料でしわを消し、美肌を美しくし、素晴らしい気分にさせる」と執筆しました。 「私たちは表皮の基底層に幹細胞を持っています」と彼女は説明します。 "我々がアルカリ性であれば、その層は健康な表皮を作るための栄養素を得る - 良い血流、酵素が働いている、ミトコンドリアが満足している、そして我々は輝きがある。 私たちが酸性であれば、幹細胞はそれを持たないでしょう」とDr。 Graf氏は、たとえ私たちがいくつかのアルカリ性食品を食べても、その健康的な輝きを確実にするには十分ではないと付け加えています。 「生活様式、ストレス、洗練された食べ物、汚染 - 私たちは酸の量を内的に増やしています。 「通常、私たちは自然な緩衝系を持っていますが、私たちは組織内のミネラルストアから引き出されるシステムを圧倒しています。 私たちがそれらを枯渇させると、私たちは骨から抜け出して、臓器内の余分な酸を捨てる必要があるので、時間の経過とともに私たちはより酸性になります」Graf氏は、最悪の犯人のひとりはソーダだと言います。 「コーラ飲みは最悪です」と彼女は言います。 「喫煙は主要な酸生産者である」とは、砂糖、精製食品、ほとんどの乳製品、肉、そしてほとんどのナッツである。 彼女の患者へのアドバイスは？ 「基本的に地中海食やカラフルな食生活に従うように伝えていますが、果物や野菜の移転は徐々に困難なプロセスになるかもしれませんが、人々がスイッチを入れるとそれに固執するのは難しくありません。あなたがアルカリ性であればあるほど、アルカリ性を渇望するほどです。 要するに、赤肉の摂取量を減らし、砂糖（人工甘味料を含む）を減らす一方で、果物や野菜の摂取量を増やすことには、健康や美容の利点があります。ソーダ...しかし、あなたは本当にそれを伝えるために食事を必要としません。
