新しい研究では、どこでもスパゲティを愛するダイエットのプレートにパスタを戻すことができます。 栄養と糖尿病に掲載された研究によると、パスタを食べる人は太り過ぎで肥満になる可能性は低いという。 イタリアの科学者は、実際にはパスタを食べると体格指数（BMI）が低下する可能性があることを発見しました。 BMIは、腰部および股関節周囲および腰部 - 腰部比の尺度である。 研究者らは、BMIに関連して23, 000人以上のイタリア人の食物および栄養摂取量を研究し、パスタ愛好家の体格指数が低いことを発見しました。 IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo NeuromedのLicia Iacoviello博士が率いる研究結果は、米国中年の1, 794人の成人の最近の別の研究と一致しています。
パスタは、アメリカ人が考える空カロリーの犯人であるとは証明されませんでした。 私たちは一般的に、おいしい炭水化物は栄養価を提供しないと考えています。 実際、定期的なパスタの1カップは6.7グラムのタンパク質と少量のカルシウムとカリウムを提供します。 豊富な全粒小麦パスタ1杯に鉄、いくつかのビタミンB群、毎日の繊維と葉酸の必要量の25％を加えます。
パスタを食べることを発見した新しい研究は、男性と女性の両方が健康な食事に固執するのを助けました。 パスタを食べた人は地中海の食生活に熱心に従う傾向がありました。 パスタは伝統的に地中海食の伝統的な部分であり、イタリア人は食物ピラミッドの基礎と考えています。 地中海食は、心臓発作および脳卒中のリスクが低く、脳の老化が遅くなることが関連付けられています。 地中海食の重要な要素は、野菜、果物、ナッツ、豆とエンドウ豆、未精製穀物、オリーブオイル、魚の寛大な部分です。
研究者はパスタの理想的な量を特定しなかった。 イタリア人は通常、一人の食事でアメリカ人が食べる部分よりもはるかに小さな部分を食べることを覚えておく必要があります。 パスタは通常、メインコースではなく最初のコースとみなされます。 イタリアの研究に参加した参加者は、通常、86グラム、すなわち約3オンスを消費すると語った。
パスタを上回る者は、新しい研究でうまく行っていませんでした。 イタリアの研究者らは、肥満の参加者が、通常の体重を有するか、単に体重が過多だった参加者よりも毎日多くのパスタを食べ、消費したことを見出した。
パスタディフェンダーは、現代の肥満と糖尿病の流行の前に、地中海の食事の主流としての炭水化物の歴史が戻ってくると宣言しました。 栄養士は、パスタの問題は、あまりにも塩辛い、甘酸っぱい、脂肪が多いソースでそれを過負荷にする傾向があるということです。
だからそれをやめてはいけません。
