今年最も賑やかなテーマの1つは植物ベースの食生活です。 人々はより恵まれた、より栄養豊かな豊かな食べ物を探しているので、棚に打たれる数多くの健康な植物ベースの食べ物や軽食が見えます。 それらの多くはケールよりも栄養豊富です。 海藻から真菌食物まで、あなたの近くの食料品店に来る健康食品のリストがあります。
海藻 ：海草は、今年の多くを見ることができる強力な緑です。 それは、ビタミンAとCとBビタミンを含む栄養素の範囲を提供します。 また、鉄、繊維、亜鉛、マグネシウムなどを運びます。 より多くのレストランでは、すぐに栄養豊富なわかめと昆布のサラダを提供する予定です。 さらに、スーパーマーケットでは、甘い海藻のスナックをたくさん食べています。
古代の穀物 ：キノアを愛しているなら、来る傾向を楽しむつもりです。 最小限処理された全粒粉はすぐ近くのテーブルに向かいます。 アマランサス、カモットキビ、スペルのような古代の穀物は、パンやデザートを焼くためにシェフによって使用されています。 全粒粉は、心臓病、特定の癌、2型糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。
藻類 ：藻類は炭水化物、タンパク質、健康な脂肪および繊維の天然源である。 これは、伝統的な肉や乳製品の原料にすぐに取って代わる優れた、より持続可能な栄養代替品です。 この栄養成分は、卵、クリーム、バター、ドレッシング、アイスクリームを、味や質感を交互に変えることなく置き換えることができる、飽和脂肪が少なく飽和脂肪が少ない。
