食料品の買い物は、「全粒小麦」と「全粒粉」と「マルチグレイン」のパンと穀物を選択すると混乱することがあります。 かなりのパッケージの背後には何がありますか？ラベル上でこれらの使い慣れた用語は何を意味していますか？ 多くの買い物客はあいまいなアイデアを持っていますが、ここでは本当にかわいいです。 全粒パン、ロール、ラップの高い繊維含量は、健康な消化器系を促進し、より長く感じることで体重を管理するのに役立ちます。
「全粒粉」とは、穀類の3つの部分、ふすま、胚芽および胚乳がすべてそのまま残っていることを意味します。 ふすまは繊維、Bビタミン、抗酸化物質で詰め込まれています。 微生物には、タンパク質、ミネラル、健康な脂肪が含まれています。 胚乳はデンプンを提供する。
「Whole Wheat」製品は、他の全粒粉製品ほど栄養価が高い製品です。 「全粒小麦」として包装された製品は、小麦粒の全ての部分が無傷であり、他の粒と混合されていない。
「 マルチグレイン 」とは、製品に複数の穀粒があることを意味します。 それで全部です。 穀物は全粒粉ではありません。 製品は通常、精製品と未精製品を組み合わせています。
「精製された穀物」は加工中に穀物の栄養価の高い部分を失う。 この選択は、100％全粒粉よりも栄養価が低くなります。
どのようにスマートな買い物客は、ベーグル、クロワッサン、クマの爪の食料雑貨の通路をサーフィンする必要がありますか？ 100％の穀物を提供する食品は最大の栄養を与えることを覚えておいてください。 全粒小麦は素晴らしいバックアップオプションです。 マルチグレイン品のラベルをお読みください。 最後には、穀物と白パンが洗練されています。
穀物についての知識を身につけて、これらのヒントを使用してください。
- ラベルを読んでください。
パッケージ上の穀物のスタンプ全体を探します。 切手は、その品物のすべての穀物が全体であることを意味し、1回分は少なくとも16グラムの穀物全体を提供する。 アメリカの市場には、およそ9, 000の製品がこのラベルを貼っています。 「全粒粉の50％」と表示されているラベルは、製品が全粒の穀物の少なくとも半分を持っていることを意味します。 「基本的な切手」は、穀物の半分以下が全体であることを意味します。 - 食材を見てください。
認識可能な天然成分を探します。 「濃厚」や「漂白」のような手がかりは、食品の一部または全部に洗練された穀物が含まれていることをあなたに知らせるものです。 ラベルに人工の味、色、または防腐剤がありますか？ - 繊維に焦点を合わせる。
毎日25グラムの繊維が必要です。 すべての全粒粉食品は、その目標に向かって少なくとも4グラムの繊維を提供する必要があります。
