冬のスカッシュとして知られているButternutスカッシュは、冬の間に貯蔵することを可能にする厳しい皮を有するひょうたんの一員です。 冬のスカッシュはカロチノイドの偉大な供給源として認識されていますが、最近の研究ではそれが本当にどれほど素晴らしいかを示しています。
この驚くほど明るく深いオレンジ色のスカッシュには、栄養成分を再構築する肌があります。 ちょうど1カップのダイスされたbutternutスカッシュは、22869IUのビタミンAを提供します。この研究では、損傷した皮膚細胞を修復することができます。
偉大な肌のためのより多くの栄養素：
この栄養補給された冬のスカッシュの1杯は、シワと戦うビタミンC、84mgのカルシウム、582mgのカリウム（バナナ以上）、繊維、マグネシウム、ルテイン、ゼアキサンチン、ベータクリプトキサンチン健康をサポートするカロテノイド）。
糖尿病の予防を支援する：
Butternutスカッシュは、まともな量の5つのB複合体ビタミンを提供する。 それらはB1、B3、B6、パントテン酸および葉酸塩である。 研究は、これらの栄養素が血糖値およびインスリンレベルの調節に有益であることを示している。
抗炎症と減量のメリットもあります！
そして、これでは十分ではなかったので、1カップのバターナッツのスカッシュは、約340ミリグラムのアンチエイジング、α-リノレン酸の形の美容オメガ3脂肪を含んでいます。 この量はクルミの場合の3分の1にすぎませんが、特にクルミの90％とは異なり、冬のスカッシュのカロリーの15％以下が脂肪由来であるため、非常に価値があります。スカッシュには約80カロリーと約5gの繊維しか含まれていないため、体重を減らしたり減量を維持するのに役立ちます。
どのように購入する： Butternut Squashは、重量とサイズのためにしっかりとした、しっかりとしたものでなければなりません。 彼らは傷のない状態でなければなりません。小さな底部と大きなトップまたはネックを持つバターナッツのスカッシュを購入することが賢明です。 理由は、シードキャビティが底部であり、固体部分がスカッシュの頂部またはネック部にあるということです。 だから太い首が大きく、中空の小さな底が肉をほとんど持たず、すべての種子を含んでいるbutternutスカッシュを剥がしてカットすると、より簡単な時間とより大きな収量が得られます。
このButternut Squash、Pear、Carrot、Ginger Soupで体を美しくする
材料：
エクストラバージンオリーブオイル1大さじ
1カップの刻んだタマネギ
1カップは皮をむいたダイシングされたニンジン
新鮮な生姜を半分にした小さじ1杯
皮4本を剥がし、播種し、ミディアムダイスした。
2つの熟したバートレットの梨、皮をむいて、
野菜類5カップ
ピンチカイエンペッパー（オプション）
行き方：
スープポットに大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイルを加え、タマネギを1杯分を切って、タマネギが透明になるまで炒めます。 1カップの皮をむき、皮をむいたニンジンを加え、10分ソテーする。 ½ティースプーンの細かい生姜を加え、2分ソテーし、皮をむき、播種し、中型ダイスしたバターナッツを2枚、バルトレットを2本、皮をむいた、芯を入れて中をダイス、5カップの野菜とピンチカイエンペッパーを加え、熱を中低温にして30分間煮る。 スムージングとサーブするまで、垂直浸漬ブレンダーでピュア。 これにより、8個の1杯のサービングが行われます。
冬は冬のスカッシュのための絶好の時期で、ほとんどの夏のスカッシュ品種の健康上の利点を上回ります。 あなたの内面を暖かく保ち、外面が輝くこのすばらしいスープを試してみてください。
