私たちの大部分は、脳がどのくらいの量の燃料を機能させる必要があるかについて、一般的に考えていません。 しかし、通常の状況下でさえ、脳は私たちの身体のエネルギー使用量の25％を占めています。
今、これについて考えてみましょう：脳卒中生存者によって行われた各行動は、シンシナティ学術医学センターのドレイクセンターの神経モーター回復およびリハビリテーション研究室の共同研究者であるPeter G. Levineによると、これまでの2倍のエネルギーを要し、ストローク後の回復へのロードマップ "あなたの体に燃料を与える健康的な食事が、脳卒中生存者の回復と生活の質にとって非常に重要な理由を知ることができます。
あなたの脳の回復に燃料を供給するための栄養素を提供することに加えて、健康な食事は脳卒中の生存者が心臓血管疾患および再発性脳卒中の高いリスクに対して管理するのに役立ちます。 果物、野菜、魚、豆類、ナッツ、適度な量のアルコールを含む地中海食は、両方のリスクを下げるのに役立ちます。 ここでは、脳や心臓の健康を守るために、どのように回復するかを指針としています。
これを試して
フルーツと野菜の摂取量を上げるには、すべての食事に果物を入れます。 あなたのオートミールにベリーを加えなさい; あなたの昼食付きの柔らかい洋梨、夜のデザート用のリンゴソースまたは無糖パイナップルチャンクをお持ちください。
GO！ あなたのための食べ物
GO！ Foods for Youは、地中海食の原則に基づいて、世界的に有名なクリーブランドクリニックのウェルネスチームによって設計された専門家によるオンラインプログラムです。
8週間で、あなたは何をどのように食べるかを変えることで、あなたの人生を変える方法 - 一度に小さな一歩 - を学びます。 だから、別の食事をしないでください。 GOと一緒に食べる方法を学ぶ！ あなたのための食べ物。
あなたのカロリーを数える
あなたの脳に燃料を供給するために食べる必要がありますが、それはカロリーを積み重ねることを意味するものではありません。 あなたの体重を維持するためには、あなたが燃えるように多くのカロリーしか食べる必要はありません。 あなたの体がすぐに使用しないカロリーは、あなたの脂肪細胞に保存されています。誰もが、特に脳卒中生存者は、それを避ける必要があります。 あなたが食べている食べ物の品質に焦点を当てる - 玄米、キノア、ブルグール、全粒小麦のような全粒粉を意味する。 魚、ナッツ、アボカド、オリーブオイルのようなソースからの良い脂肪; 豆、ピーナッツバター、ナッツ、大豆、魚、痩身の家禽などから得たタンパク質を妥当なレベルに保ちます。
ガーデンバラエティー食事のために行く
果物や野菜は食事の防衛の最前線です。 彼らはスーパーマーケットの補足通路よりも多くの病気や年齢の戦闘機を積んでおり、果物や野菜は心臓の健康な食事の重要な部分であり、脳卒中に関連する脳の損傷を減らすことさえあるという広範な研究が示されています。
- それらの多くを食べる。 私たちのほとんどは、完璧な世界で少なくとも9人を食べるべきである日に果物と野菜を2食分しか食べません。 より多くのことをするには、サポートするプレイヤーではなく、すべての食事の主な魅力を作り出してください。 栄養士は、定期的にあなたのプレート（または同等のもの）の半分を澱粉でない果物や野菜で満たすことをお勧めします。 たとえば、フルーツスムージーで1日を始めたり、ランチやディナーにすべての野菜スープを1杯食べてください。 また、毎日、低ナトリウムの野菜ジュースを1日1回食べることで、食事に数回サービングすることができます。
- それらの様々な食べる。 あなたは健康を保つために1つの「スーパーフード」に頼ることはできません。 広範囲の果物や野菜を食べることは、あなたの体を最高の状態に保つための唯一の方法です。 買い物をするたびに、あなたが試したことのない新しい果物や野菜を買う。
魚にひっかかる
サーモン、マグロ、アンチョビなどのシーフードを巻き上げると、オメガ3脂肪酸の豊富なソースが得られます。 これらの健康な脂肪は、EPAおよびDHAと呼ばれ、トリグリセリドのより低いレベルおよびより高いレベルのHDLコレステロールと関連している。 この「良い」コレステロールは心臓を保護し、血流から「悪い」LDLを除去するのに役立ちます。 さらに、American Academy of Neurologyの研究によると、高HDLの生存者は回復が容易である可能性があることが示唆されています。 あなたの食事の中にこれらの健康な魚を週に少なくとも3回含めることを目指してください。
- リスクを軽減する。 脳卒中を持つ人々は、一般的に心臓病、再発性脳卒中、うつ病のリスクが高いため、オメガ3脂肪酸は3つすべてに対して保護することができ、特に有益です。
- あなたの脳力を高める。 魚は藻類を食べることから得られるDHAは、脳の機能や発達と学習に重要です。
- 安全なシーフード。 北太平洋地域の野生のサーモンを食べたり、イワシやアンチョビのような小さな魚を食べたりすると、水銀が心配することがあります。 魚油を得るもう一つの方法はサプリメントです。 投薬中の場合は、事前に医師に相談してください。 大丈夫なら、1日に1〜2グラム（1, 000〜2, 000 mg）のオメガ3を目指しましょう。 藻類由来のDHAサプリメントは、HDLを増加させる最高のオメガ3供給源です。 クリーブランドクリニックのチーフ・ウェルネス・オフィサーであるマイケル・ローゼン（Michael Roizen）医師は、魚を食べない人に毎日DHA 600 mg（またはオメガ3魚油カプセル2グラム）を推奨しています。
塩の習慣を振る
クリーブランドクリニックの結果、研究および評価のための神経学研究所のディレクターであるIrene Katzan、MDは、「すべての脳卒中の70％に関連して、高血圧が脳卒中の修正可能な第1因子である」と語った。 高血圧症は、認知症および認知低下においても役割を果たすことができる。 将来の脳卒中を予防するために1つのことだけを行う場合、Dr. Katzanは血圧を下げることを強調します。 それはあなたのナトリウム摂取量を減らすことを意味します：
- プロセスを停止します。 加工食品とファストフードは、ナトリウム摂取量の77％を占めています。 これらのドライブスルー・ハンバーガーを捨てることは明らかかもしれませんが、冷凍ディナー、缶詰スープ、デリ肉、塩辛いスナック、漬物食品はすべてウォープップをパックすることに留意してください。 料理が難しい場合は、家族や友人に凍らせたり冷蔵したりできる健康的な料理を作ってもらいましょう。
- スパイス用の塩を交換してください。 テーブルソルトをナトリウムフリーの調味料ブレンドに交換します。 あなたが調理するときに香辛料とハーブと皿に味を追加します。
健康的な食事の簡素化
暴風雨を煮詰めることは、脳卒中の生存者のための最初のストレッチである可能性があります。 これらのヒントは、友人や家族からキッチンで助けを受けることに加えて、栄養補給を簡単にすることができます：
- 食料品をオンラインで注文するか、宅配サービスを提供している地域の市場にお問い合わせください。
- 事前洗浄した野菜を購入してください。
- あなたが噛んで困っている、または味覚を失っている場合、強い風味の柔らかい食品があなたに最も魅力的かもしれません。 多くのスパイスを含むいくつかのスープレシピを試してみてください。
- ジル・プロボスト
