エゼキエルのパン、発芽穀物のパンは、今ではかなりの期間、秘密の栄養学の定番ですが、それはあなたの平均的な健康を意識した人の唇に近づいたばかりです。 あなたのルームメイト、あなたの同僚、またはあなたの栄養士がエゼキエルのパンのメリットを賞賛していて、この健康的な選択肢のために100%穀物を交換する価値があるのか​​どうか疑問に思っています。この奇妙な宗教的な響きのパンは本当に、そしてもっと重要なのは、あなたのためにできることです。

発芽穀物とは何ですか?

「穀物は水に浸され、その緑色の芽が成長すると発芽する」と栄養学者のLeah Kaufmanは説明する。 "これが起きると、酵素と化学物質のグループが、小麦の胚芽と胚乳(全粒を構成すると考えられるものの3つのセクションのうち2つ)に栄養を与える働きをします。"このプロセスは発芽と呼ばれ、ビタミンCとBのような、ビタミンとミネラルを作ることができます。ビタミンCとBは、通常の全粒小麦のパンからは得られません。また、栄養素とミネラルの吸収を抑える、いわゆる抗栄養素を分解します。 Bauer、RD、Bestowed.comの創設者。 これはあなたの体がカルシウム、マグネシウム、鉄、銅、亜鉛を吸収しやすくします。



これは、このパンを健康にする穀物以上のものです。

エゼキエルのパンには小麦粉が含まれておらず、有機小麦、キビ、スペル、かろうじて、大豆、レンズ豆(すべて発芽)の穀物と豆類の混合物でできています。 この組み合わせにより、エゼキエルのパンは卵とミルクと同レベルの9つの必須アミノ酸をすべて含むタンパク質の完全な供給源になります。 「あなたは自然に、より多くの繊維と穀類を組み合わせた繊維を得ることができます」とBauer氏は言います。このパンは低血糖指数の食品で、長期間にわたり完全な状態に保ちます。独自のレシピでブランドの驚くべき名前も説明します。 エゼキエルの4:9節には、「小麦と大麦と豆と豆と小麦とをとり、綴りを入れて一つの容器に入れる...」と書かれています。



それは全粒小麦よりも勝っていますか?

カウフマンは、患者に、小麦粉を含むパンではなく、全粒のエゼキエルを選ぶようにと常に言います。 「エゼキエルのパンのビタミンやミネラルは、発芽時のプロセスにより容易に入手できます」バウアー氏は顧客にも推奨しています。 通常の100%の全粒小麦パンは繊維、タンパク質、ビタミンも提供しますが、発芽した穀物は正確には栄養価が高く、1スライスは4グラムのタンパク質、3グラムの繊維、わずか80カロリーです。 エゼキエルのパンには砂糖を加えていないし、グルテンも普通のパンよりも少ない 」セリアックやグルテンに敏感であれば、これはあなたにとって正しいパンではないだろう、 "カウフマンは指摘する。 「発芽したパンは消化器系でははるかに簡単ですが、この食物アレルギーや寛容に苦しんでいる人々のために刺激性があるかもしれません」他の理由でグルテンを減らそうとしているのであれば、エゼキエルに切り替えることは、あなたの摂取量を減らす簡単な方法です。





ちょうど覚えている:それはまだ炭水化物です。

バウアーは、一日の終わりに、より多くの良い食材と栄養素で満たされているからといって、発芽穀物のパンはまだ炭水化物が多いと警告しています。 「健康であるからといって、それを過剰に消費しても健康な体重を維持できるわけではありません」と彼女は言います。 しかし、あなたが普段食べるパンの代わりとして、それは素晴らしいものです。

2692M*06重* Japan in Holy Bible聖書の中の日本+エゼキエル書・不可能な可能性byはやし浩司Hiroshi Hayashi, Japan (マーチ 2024).