科学者：マンハッタンの民間栄養練習の登録栄養士のシャロン・リヒター。
答え：海塩は食塩よりもナトリウムが少なく、それゆえにあなたにとってより良いという誤解があります。 まあ、そうではありませんし、そうではありません。
彼らはいろいろな源から来ていますが、海塩と普通塩の両方が約40％のナトリウムです。 海水は蒸発した海水から直接得られ、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどの微量のミネラルが含まれていますが、違いはほとんどありません（食べ物に比べると何もありません）。 テーブルソルトは地下の塩鉱床から採掘され処理されるので、純粋ではない。これは比較の共通点の1つである。 処理では、天然のミネラルを除去し、塩を粉砕してより細かくし、抗凝集剤を添加する。
食塩メーカーは、甲状腺がホルモンを生成するのに役立つ必須栄養素であるヨウ素も添加しています。 私たちの体は自分でヨウ素を産生することはできませんし、十分になければ、私たちの甲状腺は過労から肥大することがあります。 国立衛生研究所は、成人が1日あたり150マイクログラムを得ることを勧告している。 通常の塩の1/4ティースプーンがそのほぼ半分を提供します。 海藻、魚、エビ、乳製品、穀物、卵など、多くの食品にも含まれています。
海はヨウ素で詰まった食糧でいっぱいですが、海塩はヨウ素をほとんど含んでいません。 そういう意味では、食塩には端があります。 ヒマラヤ、セリグリス、フルール・デ・セル、コーシャー・ソルトのような他の華やかな塩類については、単に質感と味の問題です。
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